Was darf man als vegetarier essen




Ernähren sich Vegetarier unterschiedlich?

Debbie Wieber (Foto) verzichtet oben Fleisch, ei und Milchprodukte für sie aber erlaubt.

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Sie ist einer typische Lacto-Ovo-Vegetarierin. Jedoch einige ernähren sich strenger: Lacto-Vegetarier essen zwar Milchprodukte, dennoch keine Eier. Ovo-Vegetarier dagegen essen Eier, dennoch keine Milchprodukte. 

Warum verzichten Vegetarier an Fleisch?

Die gründe für den Fleischverzicht kennen mittlerweile auch Steak-Fans: Rinder, die bis zu zum fahrzeug ins Schlachthaus nie das Tageslicht sehen, Hähnchen, die bei 20

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ihrer 32 Lebenstage Antibiotika bekommen, Schweine, das während der Schlachtung noch bei Bewusstsein sind. Viel Vegetarier wollen das nicht länger unterstützen.So war es auch an Debbie Wieber. Sie war 20, zusammen sie darüber grübelte, wenn man tiere wirklich mahlzeit darf. Einer Abends schaute sie den Dokumentarfilm "Earthlings". Sie sah, als Menschen tier misshandelten, kämpfte mit ns Tränen, schaltete ns Fernseher abdominal muscle und aß nein Fleisch mehr. "Ich wollte no mehr, dass tiere für mein essen getötet werden."Neben ethischen Gründen geben sie viele Vegetarier auch ökologische an. Schließlich verursacht die Viehwirtschaft nach erklären der Welternährungsorganisation FAO 18 Prozent das Treibhausgase. Und 30 Prozent der eisfreien Erdoberfläche verstehen für ns Tierhaltung eingesetzt. 

Leben Vegetarier gesünder?

Der Fleischverzicht hat sogar gesundheitliche Vorteile: Rotes fleisch steht in dem Verdacht, das risiko für Diabetes, Gicht, Arteriosklerose, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs zu erhöhen.

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Fleischesser halten dagegen: Steaks liefern Proteine, ns blutbildende Vitamin B12 ebenso Eisen und Zink.Doch auch Vegetarier können sich gut damit versorgen. "Mittlerweile weiß man, das es auch ohne fleisch geht", sprechen Ernährungsexpertin Prof. Ursel Wahrburg das ende Münster. Eier und milchspeise liefern kommen sie Vegetarier Zink und Proteine, Erbsen versorgen das Körper mit Eisen und Vitamin B12 kann Vegetarier zum beispiel über angereicherte Lebensmittel als Frühstücksflocken aufnehmen.Auch Prof. Claus Leitzmann, langjährig Leiter von Gießener Instituts weil das Ernährungsforschung und selbst seit 30 jahr Vegetarier, kann sein sich noch gut in die Witze von den blassen Vegetarier erinnern. „Aber wir Vegetarier wurden no blass“, lacht Leitzmann, an stelle von zeigte sich: Vegetarier zu sein seltener von den ernährungsbedingten erkrankungen betroffen. Allerdings empfohlen Leitzmann, zusammen Vegetarier weiterhin eier und Milchprodukte zu essen. Weitere Geschichten zu Thema Vegetarier: EAT SMARTER verrät, wie Sie in zehn Schritten Vegetarier werden, lassen sie sich davon abgesehen von unsere vegetarischen Gerichten inspirieren. Warum Prof.

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Leitzmann den Vegetarier empfiehlt, lesen sie im sekunde Teil. Nach von Vegetarier stellen wir nun den Veganer vor.