Was brauche ich alles für raclette

Raclette ist das Klassiker zu Weihnachten und Silvester. Jedoch eignen sich wirklich jedermann Käsesorten für das leckere Gericht? was kommt an die Pfännchen und welcher Zutaten sorgen für Abwechslung? ns kleiner panorama mit Tipps und Tricks.

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Schweizer Raclette: dann und heute

Heutzutage kennen wir vor allem ns Tisch-Raclette mit ns kleinen Pfännchen. Jedoch wusstest du, dass die Urform des Gerichts ganz anders aussah? beim traditionellen Schweizer Raclette wurden früher ganze Käselaibe am Feuer geschmolzen und klima über Kartoffeln hagen Brot gestrichen. In diesen zwei Zutaten blieb es auch. Die moderne version ist dort schon sinnvoll abwechslungsreicher und nicht ohne kausa eines ns beliebtesten Wintergerichte.


Warum wird genannt es genau genommen „Raclette“? DerName leitet sich vom französisch Wort „racler“ ab, das dafür vielbedeutet zusammen „schaben“. Die erklärt ist in die Urform desRaclettes zurückzuführen. Als oben beschrieben, wurde das Käse danach Schmelzen nämlich vom Laib geschabt.


Von Gouda bis Feta: welche Käse passt kommen sie Raclette?

Die wichtigste zutat für Raclette ist der Käse. Dies ist idealerweise wunderschönen würzig und sollte einfach schmelzen. Pro person können ca 200 bis um 250 Gramm berechnet werden. Der Käseklassiker: original Schweizer Raclettekäse. Gerade in der Weihnachtszeit ist der dennoch häufig ausverkauft, weshalb alternative wahl hermüssen. Am besten geeignet sich nachdem Sorten: mittelalter Gouda, Mozzarella, Feta, Camembert und Tilsiter.

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Raclette-Beilagen: Gemüse, Dips und Saucen

Bei Raclette gilt: Es dürfen ins Pfännchen, was schmeckt! ob Nudeln mit Tomaten und Champignons, Kartoffeln mit Schinken oder Hackfleisch mit Kidneybohnen und Mais: am Tisch wird nach verlangen und laune kombiniert. Damit alle Gäste auf ihre kosten kommen, solltest freundin für einer große Gemüseauswahl sorgen. Beliebt sind zum beispiel Pilze, Tomaten, Zucchini, Brokkoli, Mais, Gewürzgurken, Silberzwiebeln und kleine Kartoffeln. Als i-Tüpfelchen kannst du kommen sie krosses Brot ebenso selbst gemachte Dips und Saucen servieren: Tzatziki, Aioli und Chutney runden das Raclette-Menü exorbitant ab.

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Die auge waren größer zusammen der Magen? Meistens bleibe nach demRaclette-Essen noch einer Menge Reste übrig. Diese kannst du amnächsten tag wunderbar an einen Auflauf transform und mit denübrigen Dips servieren!


Geflügel oder Kalb: Welches fleisch ist zum Raclette geeignet?

Wenn ihre Raclette mit einer Grill aufwartet, kannst freundin darauf sogar wunderbar fleisch zubereiten. By Geschnetzeltem über Schinken bis um hin kommen sie Hackfleisch eignet wir jegliche art von fleisch – das Geschmack entscheidet. Pro personen solltest sie 120 bis 150 gramm einplanen. Das reicht völlig das ende – immerhin gibt das noch einer Menge leckerer Beilagen. Auch toll: Meeresfrüchte und Garnelen, ns ebenfalls super von dem Raclette-Grill schmecken.


Was, wenn ein Vegetarier oder Veganer mitisst? kein Problem:Tofu und Tempeh sind leckere Fleischalternativen, das sichebenfalls auf dem Grill garen lassen.


Der süße Abschluss: Ideen weil das Raclette-Nachtisch

Raclette geht nicht zeigen herzhaft! Hast du schon einmal über eine süße Variante um zu Abschluss gedacht? Falls dein Gäste Lust da oben haben, sollten die Pfännchen natürlich vorher kurz gereinigt werden, dann steht dem süßen Vergnügen nichts als im Wege. Obst ihre Wahl lässt sich wunderbar mit Käse überbacken, probiere es mal aus. Apfel ergibt zum beispiel eine tolle association mit Camembert. Wenn sie es lieber beendet süß möchtest, kannst du das Früchte auch mit Schokoladensauce, Honig oder andere süßen Saucen beträufeln und in dem Raclettepfännchen erwärmen.

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Unser Tipp: Banane mit Schokolade. Das Sommerklassiker vom Grill ich arbeite auch in dem Raclette. Deren mag, kann die Leckerei noch mit Kokosraspeln garnieren.

Tipps & täuschen zur Vorbereitung

Das Schönste bei der Raclette-Essen ist, das alle gäste gemeinsam in Tisch ihr Menü zubereiten und wir gegenseitig inspirieren können. Zum genügend Zeit zum anregende gespräch bleibt, sollten alle Zutaten gut bereit sein. Ns heißt: Kartoffeln schälen, Brot schneiden, gemüse und Fleisch in mundgerechte Stücke teilen und alles an kleinen Schälchen anrichten. Deswegen steht ein gemütlichen Abend nichts als im Wege!