WARUM DÜRFEN KINDER NICHT ZU VIELE EIER ESSEN

Für eine Studie haben forscher Babys jeden Tag ein Ei zu essen gegeben. Das erstaunliche Effekt: das Kinder wurden sehr mehrfach größer.

Worum geht"s hier?

ca ein unterschätztes Superfood: ns Ei! Lora Ianotti , einer Wissenschaftlerin an der washington University an St. Louis, wollte herausfinden, wenn Hühnereier ns Gesundheit über Kindern in Entwicklungsländern verbesserung können. Unterentwicklung by Kindern ist ns großes Problem: rund 155 millionen Kinder zu sein weltweit unterentwickelt – und oft ist ns mangelhafte Ernährung beschuldigen daran.

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wie hat sie das getestet?

Ianotti und ihre Team haben 160 Babys im alter von fünf bis um neun Monaten besondere Nahrungspläne verordnet. Sie wählten dafür eine ländliche Region in Ecuador, wo viel Menschen in Armut leben. Das Hälfte ns Babys jawohl zusätzlich zu ihrer normalen Nahrung jeden Tag ns Hühnerei zu essen. Die andere Kinder aßen anzeigen hin und ein weiterer ein Ei.


was machten das Eier mit den Babys?

sie ließen sie wachsen – und trotz deutlich! Unterentwicklung war an den Eier-Essern ca fast 50 prozent geringer wie bei den ist anders Kindern. Auch die Babys, die zu Beginn der Studie physisch unterentwickelt waren, legten gut deutlich in Länge und Gewicht zu. Ns Größe ist einen Hinweis darauf, ob sich das Kinder stark entwickeln.

was sagen die Forscher zu dem Ergebnis?

"Wir waren überrascht, als groß ns Effekt dieses Eingriffs war", dafür Lora Ianotti. "Eier besteht aus eine association vieler verschiedener Nährstoffe, ns war hier ausschlaggebend." Eier enthalten u.a. Viele unterschiedlich Vitamine, Eisen, Folsäure, Kalzium, Magnesium und Fluor.

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in uns gelten Eier wie eher ungesund ...

Ja, eier sind als "Cholesterin-Bomben" verschrien, dabei zeigen neuere Studien, das Hühnereier gar no für ns hohen Cholesterinspiegel verantworten sind. Sogar wegen ns Allergierisikos geben eltern ihren Babys selten Eier kommen sie essen. 


einen Fehler?

Solange ns Babys nicht eine ausgewiesene Allergie haben, können sie laut Ernährungsexperten problemlos dort und sonstiges Ei essen, sobald sie auf sicher Nahrung umgestiegen sind. Wichtig sei, das die ei gut gekocht werden, um herum Bakterien abzutöten. Und man solle generell an einen abwechslungsreichen Speiseplan achten – deshalb natürlich nicht zeigen noch eier geben.


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Und das 155 millionen von menschen unterentwickelten Kinder?

Für ns könnten das Hühnereier eine chance sein. "Das Tolle ist: Eier sind günstig und einfach erhältlich, auch für Bevölkerungsgruppen, die von verstecktem Hunger und Nährstoffmangel angedroht sind", deshalb Ianotti. Wichtig sei, das der Nährstoffmangel möglichst früh, so innerhalb ns ersten zwei Jahre, ausgeglichen werde. Da ein Mangel in dieser Zeit kann sein langfristige, irreversible befolge haben.

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