Wann Dürfen Gaststätten Wieder Öffnen

In vielen restaurant startet der Betrieb. Aber es gibt sogar Wirte, die ihre Türen schließe die tür lassen – zu Beispiel, weil sie die Regeln zu streng finden.

Christoph Kluge
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Restaurants und Bars in Friedrichshain innerhalb September 2020. In Freitag darf Gastronomiebetriebe sonstiges öffnen - mit strengeren...Foto: Christophe Gateau/dpa

In ein normalen jahr wäre ns Prater Biergarten an der Kastanienallee in Prenzlauer berg Pfingsten rappelvoll. Diesmal wird es wohl deutlich ruhiger zugehen. Das Zahl das Gäste wird reduziert sein, das gelten umfangreiche Hygienevorschriften. 

Ein enormer Aufwand, aber Geschäftsführerin Dagmar Hillig ich werde ihn oben sich nehmen. Aber nicht alle Gastronomen zu sein mit den aktuellen vorschriften einverstanden. Ns Potsdamer René Dost wird seine Türen geschlossen pflegen – das ende Protest.

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Ab heute zulässig Gaststätten, Bars, Kneipen und Kantinen anderer im Freien öffnen. Vorauszahlung ist, das Stühle weil das alle gäste vorhanden sind. 


Eine Sperrstunde gibt es zwar nicht, aber zwischen 23 ansehen und fünf sehen morgens ist ns Verkauf von Alkohol verboten. Weil das alle gäste besteht außerdem eine Testpflicht. Das bedeutet, das ein negativer Coronatest vorgelegt verstehen muss, der nicht älter zusammen 24 stunde ist.


Ein umfangreiches Hygienekonzept

„Am Eingang bekomme die experiment kontrolliert“, sprechen Hillig. Vor besucht des Prater Biergartens müssen sich alle gäste registrieren, entweder mit ns Luca-App hagen analog mit stift und Papier. Zwischen ns Bierbänken gibt es 1,5 meter Abstand. Die Maske ermöglichen nur in Platz abgesetzt werden. 

„Es wird bier und Leberkäs an Selbstbedienung geben“, sprechen Hillig. Einen causa zum Anstoßen gibt das auch. „Am Samstag von wir unsere 25-jähriges Jubiläum. Das geht bedauerlicherweise ein wenig unter bei dieser Zeit.“

Das mitarbeiter habe am Donnerstag einer „Generalprobe“ gemacht, um herum die neu Abläufe kommen sie üben. Allerdings habe sie in dies Jahr deutlich weniger Bewerbungen weil das Saisonkräfte erhalten. Womöglich sein viele skeptisch, ob es wirklich bei der Öffnung bleibt, vermuten sie.

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Doch no alle Gastronomen sind überzeugt. „Wir möchte aufmachen, noch nicht unter diesen Bedingungen“, sprechen René Dost, das Geschäftsführer das Redo-Unternehmensgruppe, zu der zahlreiche restaurants und Cafés in Berlin und brandenburg gehören. Nur zwei seiner Cafés in der Potsdamer innenstadt öffnen in Freitag. Das Türen der anderen bleiben erst einmal geschlossen.

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René Dost in der potsdamer Zentrale seine Unternehmensgruppe. Das meisten restaurants bleiben bei der Pfingstwochenende geschlossen.Foto: christoph M. Kluge

Er bekam seit Monaten da oben gewartet, ein weiterer Gäste kommen sie empfangen. Doch nun solle er einen Teil in wegschicken, wenn sie keinen aktuellen prüfen haben. Das sehe er no ein. 

„Ich zu sein Gastronom, nein Ordnungshüter.“ das Öffnung mit ns komplizierten regel sei „Augenwischerei“, bedeutet Dost. Einen Hygienekonzept mit Kontaktbeschränkung und Datenerfassung hätten seine restaurants und Cafés zwar bereits seit das ersten Öffnungen in dem letzten jahr umgesetzt.

Doch die Kontrolle ns negativen beobachtertest sei unverhältnismäßig: „Wir wie Gastgeber müssen ns alles prüfen und dokumentieren. Und bei der Ende ich muss wir sogar die gesamte Verantwortung übernehmen.” das sei höchste times für einer „komplette Öffnung mit Innenbereich“, findet Gastronom Dost.