Christine Hà Có Mù Thật Không

Mất bà bầu trường đoản cú khi còn nhỏ, lại không được chị em dạy nấu nướng ăn uống do đó bây giờ Christine Hà nấu bếp món Việt toàn bộ là phụ thuộc ký kết ức một thời.


Christine Hà (thương hiệu thật Christine Huyền Trân Hà, sinc năm 1979) là một người phụ nữ có nghị lực phi thường lúc bản thân bị khiếm thị nhưng đã đánh bại hơn 30.000 thí sinch không giống để trở thành cửa hàng quân mùa thứ 3 năm 2012 của chương trình ẩm thực ăn khách nhất nước Mỹ mang thương hiệu "Vua Đầu Bếp" Master Chef. Vào khoảnh khắc cô thắng giải vào 10/9 năm ấy, sản phẩm triệu khán giả ở cả Mỹ với Việt Nam đều ko khỏi xúc động cùng nể phục cô bé gốc Việt nhỏ nhỏ nhắn.

Bạn đang xem: Christine hà có mù thật không

7 năm sau vinch quang đãng, Christine Hà đã thực hiện được ước mơ mở một nhà hàng buôn bán đồ ăn Việt tức thì bên trên đất Mỹ. Nhưng thành công xuất sắc làm sao cũng phải bao gồm nước mắt, thành quả của Hà ngày hôm nay chính là nhờ nỗ lực ko ngừng nghỉ vượt lên cạnh tranh khăn của thiết yếu bản thân cô.


*

Chân dung Christine Hà, người chiến thắng cuộc thi nấu ăn nổi tiếng nhất nước Mỹ.


The Blind Goat (Dê Mù) đó là tên của quán ăn nhưng Christine Hà mở ra. Không gian ở đây được trang trí tông màu nền trầm là chủ đạo với phong cách đậm chất Mỹ hiện đại. Ngoài những bàn ăn độc lập thì bà chủ còn bố trí cả quầy bar để phục vụ những khách đi một mình hoặc muốn ăn nhanh khô gọn.

Christine Hà cũng cẩn thận ghi lại quá trình xây dựng quán ăn bằng các video với mục đích vừa là lưu lại kỷ niệm cùng cũng là để phân chia sẻ với những thực khách về hành trình dài tạo sự thành công xuất sắc của cô.


*

*

*

Và cũng bởi lúc chiến thắng Master Chef, Christine Hà quá nổi tiếng cho nên vào thời điểm cô knhị trương quán ăn hồi tháng 7 vừa qua, có rất nhiều tờ báo của Mỹ đã phỏng vấn cô. Trả lời tờ Houston Chronicle, Hà mang lại biết, ước mơ mở một nhà hàng quán ăn đã bao gồm từ trước Khi cô tham gia cuộc thi bởi cô luôn thôi thúc bản thân phải với món ăn Việt đi khắp muôn nơi. Đó gần như là sứ mệnh của cô chứ không đơn thuần chỉ là nhiệm vụ và công việc kinh doanh nữa.

Christine Hà còn cho biết thêm, nhà hàng quán ăn Dê Mù này để mở được ra cũng phải mất rất nhiều thời gian, công sức cùng sự khổ cực. Nhớ thời điểm mới từ Master Chef bước ra, Hà nhận số tiền thưởng là 250 ndại dột đô nhưng cô phải loay hoay tìm kiếm đường đi. Hà gồm viết một cuốn sách về nấu ăn và trở thành "best selling" vào thời điểm đó khiến cho vô số hợp đồng tìm đến cô. Đó là cơ hội nhưng cũng là thách thức về mặt thời gian cho dự định mở quán ăn của Hà.


*

Một góc bếp của Hà.


Dãy bàn ăn theo kiểu quầy bar.

Xem thêm:


Góc trưng bày cuốn sách của Hà.


Không chỉ có vậy, bất động sản ở Houston nghe nói cũng rất đắt đỏ cho nên vì vậy để tìm kiếm được mặt bằng phù hợp cũng không phải là chuyện đơn giản. Thêm nữa, cả cô với chồng đều không tồn tại khiếp nghiệm vào việc điều hành nhà hàng quán ăn. Và quan lại trọng nhất là, Hà bị mù.

Hãy thử nghĩ xem, một nhà hàng quán ăn chuyên nghiệp với những bé dao sắc bén, những ngọn lửa hừng hực và những chiếc nồi rán nặng nề. Tất cả tạo thành một dây chuyền nấu ăn siêng nghiệp yêu thương cầu ai cũng phải thật nkhô hanh nhẹn với dỡ vát. Chắc chắn đó ko thể là nơi dành cho một người đi bộ dò dẫm với trên tay cơ hội nào cũng cần phải tất cả một cây gậy được.


Vậy nhưng Christine Hà vẫn quyết trọng tâm khiến cho bằng được. Cô thuê tới 5 đầu bếp với rất nhiều nhân viên cấp dưới không giống để truyền lại cho họ cảm hứng nấu ăn, trước đó, cô phải dạy mang lại họ giải pháp để làm việc với một người khiếm thị là như thế nào. Rất may mang đến Hà là cô đã thuê được những người tận trung tâm, họ thậm chí còn cầm lấy đôi tay của Hà để chỉ đến Hà biết bao gồm những gì đang diễn ra vào bếp đồng thời mang lại cô sống vào một không gian, môi trường như bao gồm những người thân của cô vậy.

Hà mở The Blind Goat cùng với một nhà đầu tư khác và người này thực sự rất yêu thương mến Hà bởi tài năng và nghị lực của cô. Từ Lúc mở nhà hàng, Hà không cần phải vào bếp nấu tất cả nhưng món ăn đều gồm sự hiện diện của cô. Trả lời phỏng vấn, Christine Hà đã bày tỏ sự biết ơn đối với các nhân viên rất nhiều.


Nhà sản phẩm có tên thuần Việt là Dê Mù bởi vì chưng Christine Hà tuổi dê với cô ấy bị mù. Cũng bởi cái brand name này, Hà đưa món thịt dê vào thực đơn của nhà hàng. Đó là một món hầm quý phái trọng với ngulặng liệu là phần thịt vai của nhỏ dêđược dìm vào nước sốt dừa cùng xả. Món này được phục vụ với cơm và một lớp dưa cải như cách mà mẹ của cô đã từng có tác dụng. Hà cũng bày tỏ lòng kính trọng với mẹ bằng món knhì vị với trứng chiên với thịt lợn cùng cơm. Hà nói rằng cô phải dựa vào trí nhớ của bản thân mới bao gồm thể gợi lại được hương vị với kết cấu của món ăn.

Trong khi, các món ăn của Hà món nào cũng sở hữu hơi hướng vừa của Việt Nam nhưng vẫn trộn thêm tinch thần Mỹ, mà lại cụ thể là vùng Texas nơi cô sinh sống. Những món như mì gạo với đậu phụ và rau củ xào; bún nấu quả me chua ăn thuộc rau củ với trứng dìm nước tương; sườn trườn hầm sả ngũ vị hương (trườn kho) ăn với cơm… Thời gian tới, Hà sẽ còn đưa thêm nhiều món nữa vào thực đơn khi cô nhớ ra những bí quyết nấu xưa cơ của mẹ.


Trong tiểu sử của bản thân, Christine Hà từng kể rằng cô mất mẹ năm 14 tuổi bởi vì bệnh ung thư phổi. Trước đó, cô đã lớn lên bằng món ăn của mẹ nhưng lại chưa bao giờ được vào bếp thuộc với bà. Vì thế, Hà gần như ko được mẹ để lại bất cứ một công thức nấu ăn nào. Tất cả những gì Hà nấu được ngày từ bây giờ đều là dựa vào ký ức tuổi thơ của mình, về những tháng ngày được ăn đồ mẹ nấu bằng tất cả tình thân thương vô bờ bến.

Có thể nói, một người khiếm thị như Christine Hà đã có những lúc tưởng chỉ là kẻ bỏ đi nhưng cô đã đã khiến cả thế giới phải ngưỡng mộ bằng tài năng và vai trung phong huyết của mình. Nghề làm sao cũng có cái khó riêng biệt, Hà đã chọn nghề bếp để thăng hoa với gia vị, với nguyên liệu, với lửa và nước thì đi trọn con đường đời, cô ấy sẽ yêu bếp như thiết yếu sinc mạng của mình, và cống hiến hết đam mê để xây dựng nó trở thành niềm tự hào của những con người gốc Việt.


Nhà mặt hàng Việt sống Mỹ của “Vua đầu bếp” khi hữu thị Christine Hà mới khai trương 1 tháng đã bị khách hàng chê đồ ăn thực tế cùng trên quảng bá không giống nhau, thực hư gắng nào?
Xem theo ngày Ngày 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Tháng Tháng 1 Tháng 2 Tháng 3 Tháng 4 Tháng 5 Tháng 6 Tháng 7 Tháng 8 Tháng 9 Tháng 10 Tháng 11 Tháng 12 20212020201920182017 Xem