Cách nấu bún cá ngừ ngon

Bún cá ngừ là món ăn ngon quen thuộc với mỗi người dân miền trung nói chung, TP. Đà Nẵng nói riêng. Đồng thời, đó cũng là món ăn uống được tương đối nhiều khách du ngoạn tìm kiếm để trải nghiệm khi có thời cơ đến tham quan du lịch tại vùng đất này. Cách tiến hành món bún này tương đối đơn giản, tuy nhiên để làm cho hương vị bún cá đậm vị khu vực miền trung bạn phải tham khảo một số trong những mẹo nhỏ dại dưới đây.

Bạn đang xem: Cách nấu bún cá ngừ ngon

Bún cá Đà Nẵng gồm vị mập của lát cá ngừ hòa thuộc nước sử dụng ngọt thanh hòa với vị chua vơi của dứa cùng cà chua cuốn hút người ăn luôn từ thứ 1 thưởng thức. Để sản xuất được món ăn này, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu bao gồm như cà ngừ, dứa, cà chua… Trong quy trình chế biến, bạn cần chú trọng đến cách sơ chế cá, ướp cá và tuyệt kỹ nấu nước dùng không trở nên đục để sở hữu được thành phẩm toàn vẹn hơn.

*
*

Bún cá ngừ món ăn đặc sản của Đà Nẵng (Ảnh: Internet)


NGUYÊN LIỆU BÚN CÁ NGỪ MIỀN TRUNG


500g cá ngừ½ trái thơm (dứa)2 trái quả cà chua chín50g hành lá50g ngò tây5 trái ớt sừng50g tỏiHành khô500ml nước dừa tươi tươi1kg búnCác một số loại rau sống nạp năng lượng kèm: 400g xà lách, 150g giá bán đỗ, 100g rau thơmCác một số loại gia vị yêu cầu thiết: muối, ớt bột, tiêu xay, dầu ăn, bột ngọt, phân tử nêm

CÁCH LÀM BÚN CÁ NGỪ MIỀN TRUNG


Bước 1: Đầu tiên, các bạn rửa không bẩn cá ngừ cài đặt về, cắt vứt đuôi, vay, làm sạch sở hữu rồi tạo ra rổ để ráo nước. Sau đó, sử dụng dao thái thành những lát dày khoảng chừng 1cm rồi cho khoảng chừng 2 muỗng cafe muối vào ướp mang đến cứng cá. Ướp là bước quan trọng đặc biệt trong cách chế tao cá ngừ tác động trực tiếp đến chất lượng món ăn, vì chưng vậy yên cầu bạn triển khai theo đúng phía dẫn.

*
*

Ướp cá ngừ nhằm cá cứng và nước cần sử dụng bún thêm mặn mà (Ảnh: Internet)

Bước 2: Tiếp theo, bạn gọt vỏ dứa, quăng quật mắt, rửa sạch mát và xắt miếng nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

*
*

Gọt vỏ dứa, bỏ mắt kế tiếp rửa sạch sẽ (Ảnh: Internet)

Bước 3: Kế đó, bạn nhặt với rửa sạch ngò tây, hành lá xong để ráo. Sau đó, bạn thái nhỏ hành lá để trong chén nhỏ. Còn với ớt sừng, chúng ta nhặt vứt cuống, rửa sạch, thái thành từng lát. Sau đó, bạn tách bóc bỏ vỏ tỏi, hành khô, băm nhỏ dại lần lượt từng loại.

Xem thêm:

*
*

Thái ớt thành từng lát, băm nhỏ tuổi tỏi (Ảnh: Internet)

Bước 4: Sau đó, bạn nhặt sạch lá úa, quăng quật gốc những loại rau sống nạp năng lượng kèm. Bạn rửa rau xanh trực tiếp bên dưới vào nước, tiếp đến cho rau sống vào dìm trong nước muối bột pha loãng khoảng 15 – 20 phút rồi cọ lại các lần bởi nước sạch, vớt ra để trên rổ làm sao cho thật ráo nước.

*
*

Rửa xà lách trực tiếp bên dưới vào nước để đảm bảo an toàn sạch đất cat (Ảnh: Internet)

Bước 5: Sau đó, bạn bắc nồi lên phòng bếp cho thêm 3 thìa dầu ăn. Đến lúc dầu già, các bạn cho cá ngừ vào chiên vàng cả hai mặt. Tuyệt kỹ để gồm bún cá ngừ Đà Nẵng chuẩn chỉnh vị là trước lúc cho dầu vào chảo, chúng ta nên cho thêm một chút ít muối tinh vào rang sơ qua để khi cừu cá sẽ có màu rubi bắt mắt.

*
*

Cho cá ngừ vào chảo dầu rán cho chiên cho chín vàng cả hai mặt (Ảnh: Internet)

Bước 6: Tiếp đó, bạn cho bớt dầu nạp năng lượng ra bát, dồn phần tỏi, hành khô băm bé dại cùng ½ thìa ớt xay bột vào chảo nhằm phi thơm. Sau đó, các bạn cho dứa và cà chua vào vào sơ, nêm nếm thêm bằng ½ thìa bột ngọt, 1 thìa phân tử nêm, 1 thìa nước mắm. Đậy nắp vung, điều chỉnh lửa nhỏ, đun trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Bước 7: bạn cho cục bộ phần dứa, cà chua xào sang trọng nồi lớn. Cách nấu nước bún ngon là bạn nên đổ thêm khoảng chừng 500ml nước dừa tươi vào đun cùng. Lúc nước sôi, bạn cho cá ngừ đã rán vào rồi đậy bí mật nắp và điều chỉnh lửa nhỏ, đun trong tầm 10 phút mang đến cá ngừ thấm đều gia vị. Sau đó, các bạn cho phần hành cùng ngò tây thái nhỏ vào. Sau đó, nêm nếm thêm chút các gia vị cho vừa mồm rồi tắt bếp. Cuối cùng, chúng ta cho bún vào bát, chan nước cần sử dụng lên trên với thưởng thức.

*
*

Để ngon mồm hơn, chúng ta cũng có thể dùng kèm với lượng nước mắm (Ảnh: Internet)

Như vậy, chúng ta đã hoàn thành bát bún cá ngừ đậm vị miền Trung. Tùy thuộc vào sở thích bạn có thể cho thêm một vài lát ớt sừng lên trên chén bát bún. Đây cũng chính là món nạp năng lượng thích phù hợp với tất cả những khung thời hạn trong ngày. Chúng ta có thể bài viết liên quan nhiều công thức nấu món ngon từ miền Trung bằng phương pháp điền thông tin cá thể vào form dưới của vistax.org.