BÁNH BÒ THỐT NỐT AN GIANG

Đến xứ Bảy Núi vi vu, ngoài các loại mắm ngon, các bạn hãy nhớ hưởng thụ bánh bò thốt nốt – một trong những món bánh ấn tượng của bạn An Giang.

Bạn đang xem: Bánh bò thốt nốt an giang

Bánh bò thốt nốt bao gồm gì quánh biệt?

Nhắc mang lại bánh trườn thì chắc chắn rằng mọi tín đồ đều biết. Nhưngbánh bò thốt nốtthì nghe có vẻ lạ quá. Nó tất cả gì quan trọng đặc biệt hơn so với các loại bánh bò thường thì không? Có, chắc chắn là gồm vì loại bánh bò này kế bên những vật liệu như bột gạo, nước cốt dừa,… còn có thêm con đường thốt nốt với bột vỏ trái thốt nốt. Do thế, bánh bò thành phẩm thường sẽ có màu kim cương ươm quánh trưng, chứ không phải white color cơ bạn dạng như bánh thông thường.

*

Bánh bò thốt nốt là đặc sản nổi tiếng của vùng Bảy Núi, An Giang. (Ảnh: tramynguyennn)

Với bạn An Giang, một số loại bánh bò này là một trong món ăn vặt thơm ngon, té và rẻ. Còn với khác nước ngoài lần đầu xẹp vùng Bảy Núi, đây chính làđặc sản An Giangmà ai ai cũng muốn cài đặt về làm quà. Bởi các cái bánh nho nhỏ, mềm mềm, vị thơm ngon mập ngọt luôn đủ sức đoạt được những thực khách tức giận nhất. Nhiều du khách chia sẻ lại rằng, nạp năng lượng bánh trườn này một lầnlà nhớ mãi.

Chuẩn bị vật liệu làm bánh

Làm bánh trườn vốn đang khó, làmbánh trườn thốt nốtlại càng cực nhọc hơn vì bao gồm thêm các công đoạn. Nếu fan làm bánh không có kinh nghiệm hoặc thiếu đi sự khéo léo, bánh hấp xong xuôi sẽ không nở hoặc hương vị bánh không thơm ngon.

*

Thốt nốt không những dùng làm cho nước uống, nhưng mà còn hoàn toàn có thể dùng làm bánh. (Ảnh: phung5845)

Trước khi làm cho bánh, fan ta sẽ chọn các loại bột gạo nữ Nhen – bột gạo đặc sản nổi tiếng của tín đồ dân An Giang. Bước tiếp theo là chọn thốt nốt, trái phải có cơm dày nhằm xay thành bột. Còn mặt đường thốt nốt buộc phải là loại đường tán không biến thành lẫn thêm ngẫu nhiên tạp chất nào. Xung quanh ra, nguyên vật liệu làmbánh bò An Giangcần phải bao gồm cơm rượu và nước cốt dừa sẽ giúp đỡ cho bánh thành phẩm được thơm mập đúng điệu.

Quy trình có tác dụng bánh

Cách có tác dụng bánh bò thường được thực hiện theo công việc sau. Đầu tiên, bạn ta sẽ cho một ít cơm rượu vào vào bột gạo nữ Nhen nhằm kích ham mê bột lên men cấp tốc hơn. Vị bánh trườn khi chấm dứt cũng phảng phất chút mùi hương men quánh trưng. Tiếp sau là tất cả hổn hợp đường thốt nốt, bột thốt nốt (xay từ cơm trái thốt nốt) và nước cốt dừa được lần lượt bỏ vô thau bột. Thợ có tác dụng bánh sẽ bỏ thêm một không nhiều nước với trộn đều toàn bộ các vật liệu này theo một tỉ lệ say đắm hợp. Điều này dựa vào kinh nghiệm cá thể của mọi cá nhân và phụ thuộc vào câu hỏi các nguyên liệu làm bánh có rất nhiều hay không. Khi đã trộn đầy đủ nguyên liệu, bạn ta sẽ đem bột đi ủ, qua hôm sau new đổbánh trườn thốt nốtđược.

Xem thêm:

*

Bánh bò chín tất cả màu kim cương ươm, vô cùng đẹp mắt. (Ảnh: lens_of_jane)

Khi bột sẽ ủ xong, bạn ta sẽ chuẩn bị những dòng khuôn bé dại dùng để hấp bánh chứ không cần hấp thành nguyên dòng to rồi cắt ra như bánh bò thông thường. Khuôn hấp bánh hay nhỏ, dạng tròn hoặc dạng vuông. Một nồi hấp bánh chuyên được sự dụng dạng khủng sẽ được chuẩn bị, lúc nước vào nồi đã sôi và bao gồm đủ hơi nóng, người ta mới tiến hành hấp bánh bò.

Thợ làm cho bánh sẽ cần sử dụng vá múc bột vào từng chiếc khuôn rồi cẩn thận cho vào nồi hấp. Quá trình hấp bánh khoảng chừng 20 – 30 phút, tùy kích cỡ bánh là bánh đang chín, dậy mùi thơm phức.Bánh bò thốt nốtthành phẩm sẽ tiến hành rắc thêm một không nhiều dừa nạo tươi và gói lại bởi lá chuối new đúng chất bánh trườn của fan An Giang. Nếm thử các cái bánh vừa hấp xong, các bạn sẽ thấy vị bánh trườn mềm mềm, vị ngọt khủng và thơm phưng phức.

Bánh bò thường buôn bán ở đâu?

Món bánh bòđặc sản An Giangnày cực kỳ phố biến hóa ở tất cả các siêu thị ở An Giang, từ những chợ bé dại ở huyện cho tới chợ Châu Đốc rộng lớn, nổi tiếng. Quanh đó ra, dọc theo các con lối đi lên núi Bà, fan ta cũng làm bánh và buôn bán ven đường. Giá bánh bò rất rẻ, chỉ khoảng 25 – 30.000 đồng/10 cái.

Còn nếu như muốn mua bánh bò ở số đông cơ sở chuyên nghiệp để đem đến làm quà, bạn cũng có thể ghé Bánh bò Út chấm dứt ở showroom 13 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Long Thạnh, Thị làng mạc Tân Châu, An Giang. Đặc điểm của bánh trườn ở đấy là nguyên ổ bánh to, giá chỉ 60.000 đồng/một ổ. Nếu bạn ở thành phố hồ chí minh và muốn đặt cài bánh, cũng sẽ được giao tận tay khi cài từ 5 ổ bánh trở lên.

*

Bạn hoàn toàn có thể mua bánh bò ở chợ Châu Đốc hoặc ghé siêu thị Bánh bò Út ngừng tại thị xã Tân Châu. (Ảnh: an_vat__co_eng)

Người miền Tây nói chung bao gồm vô vàn món bánh nạp năng lượng vặt ngon làm cho say lòng lữ khách. Riêng rẽ vùng Bảy Núi An Giang đã đoạt được du khách gần xa với món bánh trườn làm tự thốt nốt. Nếu một lần đến đây, bạn hãy thử hưởng thụ món bánh này, để cảm giác trọn vẹn hơn mùi vị thơm ngon, to ngọt củabánh trườn An Giang.